Επικοινωνία: 2106721431

Υψηλάντου 36, Νέο Ψυχικό 15451, Αθήνα   Δείτε τον χάρτη

Ψάρι με κολοκυθάκια


-360γρ. ωμό φιλέτο ψαριού+ 2  φλιτζάνια κολοκυθάκια, πιπεριές, ντομάτα, κρεμμυδάκι φρέσκο+ λίγο κρασί+ αλάτι, πιπέρι+3 κουταλάκια λάδι, σαλάτα μαρούλι+ ένα κουταλάκι λάδι
- Πασπαλίζετε μέσα στην κοιλιά της τσιπούρας αλάτι και πιπέρι και γεμίζετε με κρεμμυδάκια, μαϊντανό  ψιλοκομμένα. Κόβετε σε χοντρές φέτες τα κολοκυθάκια και τις πιπεριές σε κρίκους. Τα βάζετε χωριστά σε ταψί μαζί με τις ντοματούλες. Ρίχνετε το κρασί, το λάδι, αλάτι και πιπέρι. Τα ψήνετε σε δυνατό φούρνο για μισή ώρα περίπου. Τα κάνετε στην άκρη και βάζετε στη μέση την τσιπούρα. Περιχύνετε με το λάδι του ταψιού και τις ψήνετε σε μέτριο φούρνο για 30’.  Τη γυρίζετε και την αφήνετε για μερικά λεπτά κάτω από το γκριλ. Πασπαλίζετε με μαϊντανό