Επικοινωνία: 2106721431

Υψηλάντου 36, Νέο Ψυχικό 15451, Αθήνα   Δείτε τον χάρτη

Φασολάκια σαλάτα


  • 2   φλιτζ. τσαγιού πράσινα φασολάκια φρέσκα+ ½  κρεμμύδι ψιλοκομμένο+ ½  ντομάτα+ένα  γιαούρτι (1-2%)+ ένα κουταλάκι λάδι+ ένα κουταλάκι μουστάρδα+ ξύσμα ενός λεμονιού+ 1 κουταλάκι ξίδι μπαλσάμικο+λευκό πιπέρι, αλάτι, μαϊντανό για το γαρνίρισμα

-Καθαρίζετε τα φασολάκια, τα πλένετε και τα κόβετε σε μικρότερα κομμάτια. Βράζετε τα φασολάκια για 10 λεπτά σε αλατισμένο νερό, έτσι ώστε να μαλακώσουν τα λαχανικά χωρίς να λιώσουν.Σουρώνετε τα λαχανικά και αφού στραγγίσουν καλά τα ρίχνετε σε πιατέλα.Ψιλοκόβετε το κρεμμύδι και την ντομάτα σε κύβους πετώντας τα σποράκια της και τα ρίχνετε στην πιατέλα.Βάζετε σε γυάλινο δοχείο ή σέικερ το γιαούρτι, το ελαιόλαδο, τη μουστάρδα, το μπαλσάμικο, το ξύσμα λεμονιού και το αλατοπίπερο, ασφαλίζετε με το καπάκι και χτυπάτε δυνατά να φτιάξετε τη σος γιαουρτιού.Γαρνίρετε με μαϊντανό και σερβίρετε περιχύνοντας τη σαλάτα σας με τη σος.