Επικοινωνία: 2106721431

Υψηλάντου 36, Νέο Ψυχικό 15451, Αθήνα   Δείτε τον χάρτη

Σπανάκι σουφλέ


  • σπανάκι σουφλέ

½ κιλό σπανάκι, μια κουταλιά λάδι, μια κουταλιά αλεύρι, ¼ φλιτζανιού αποβουτυρωμένο γάλα, 2 κρεμμύδια, 1 αυγό ολόκληρο και 2 ασπράδια, 3 κουταλιές παρμεζάνα , αλάτι, πιπέρι.  Αφού ανακατέψουμε αλεύρι με γάλα σε αντικολλητικό σκεύος, ρίχνουμε το σπανάκι, κρεμμύδι, λάδι, αλάτι, πιπέρι. Κάνω τα αυγά μαρέγκα και τα ανακατεύω με τα υπόλοιπα. Τέλος βάζουμε το μίγμα σε πυρέξ, ρίχνουμε την παρμεζάνα και το ψήνουμε σε μέτρια θερμοκρασία για35 λεπτά