Επικοινωνία: 2106721431

Υψηλάντου 36, Νέο Ψυχικό 15451, Αθήνα   Δείτε τον χάρτη

Λαχανικά στην κατσαρόλα


μια πατάτα+ ½  φλιτζάνι κολοκυθάκια+ ½  φλιτζάνι μελιτζάνα+ ένα φλιτζάνι καρότο, πιπεριά+ ½ φλιτζάνι κρεμμύδι+ ½ φλιτζάνι ντομάτα τριμμένη + 3 κουταλάκια λάδι, σκόρδο, αλάτι, πιπέρι, πάπρικα , 2 φέτες γαλοπούλα, 30γρ. τυρί

Κόβουμε σε κύβους τη μελιτζάνα και την ξεπικρίζουμε σε αλατισμένο νερό για περίπου μία ώρα και στο τέλος τις στεγνώνουμε καλά.Κόβουμε σε κύβους την πατάτα, τα καρότα σε ροδέλες, τις πιπεριές, και τα κολοκυθάκια σε φέτες. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο και τα σοτάρουμε με τα 3 κουταλάκια λάδι για 1-2 λεπτά μέχρι να χρυσαφίσουν.Προσθέτουμε σιγά σιγά τα λαχανικά, και όλα τα μπαχαρικά και τέλος τη ντομάτα. Ανακατεύουμε για να αναμειχθούν τα υλικά.Προσθέτουμε νερό και βράζουμε για περίπου 40 λεπτά, σε μέτρια φωτιά μέχρι να τραβήξει το νερό και να βράσουν τα λαχανικά