Επικοινωνία: 2106721431

Υψηλάντου 36, Νέο Ψυχικό 15451, Αθήνα   Δείτε τον χάρτη

Γλυκομαννάνη


                                                ΓΛΥΚΟΜΑΝΝΑΝΗ

    Πρόκειται για έναν υδατοδιαλυτό πολυσακχαρίτη από τη ρίζα του φυτού konjac που είναι φυτική ίνα.  Είναι συστατικό των κυτταρικών τοιχωμάτων κάποιων φυτών.  Είναι προσθετικό τροφίμων για γαλακτοματοποιηση και συμπύκνωση όπως επίσης σε ποτά και σε καλλυντικά.  Προϊόντα που περιέχουν γλυκομαννάνη, πωλούνται με διάφορα ονόματα και ως διατροφικά συμπληρώματα για δυσκοιλιότητα, παχυσαρκία, υπερχοληστεριναιμία, διαβήτη τύπου 2.

    Άλλη πηγή της γλυκομαννάνης είναι το σαλέπι και η ρίζα κάποιων ποικιλιών ορχιδέας τα οποία χρησιμοποιούνται στην Τούρκικη κουζίνα.  Βρίσκεται  επίσης στο ξύλο κάποιων κωνοφόρων και δικοτυλήδονων.  Είναι επίσης συστατικό του κυτταρικού τοιχώματος βακτηρίων, φυτών και ζυμομυκητών με διαφορές στην δομή ή τις γλυκοσιδικές ενώσεις.   

                                           ΙΔΙΟΤΗΤΕΣ

  • ΔΥΣΚΟΙΛΙΟΤΗΤΑ

Ανακουφίζει την δυσκοιλιότητα μειώνοντας τον χρόνο μεταφοράς των κοπράνων.  Δρα επίσης σαν πρεβιοτικό.

  • ΧΟΛΗΣΤΕΡΙΝΗ

Έχει αποδειχθεί ότι η γλυκομαννάνη μειώνει την ολική χοληστερίνη σε ασθενείς, την LDL και τα τριγλυκερίδια.  Πιθανόν αυτό γίνεται λόγω αύξησης αποβολής στεροειδών μέσω των κοπράνων.

  • ΔΙΑΒΗΤΗΣ ΤΥΠΟΥ 2

Έχει αποδειχθεί ότι μειώνοντας το λιπιδαιμικό πρόφίλ, αλλάζει τα επίπεδα σακχάρου, αυξάνει την ευαισθησία στην ινσουλίνη, βελτιώνει την γλυκαιμία και τον κίνδυνο καρδιακής νόσου.

  • ΑΠΩΛΕΙΑ ΒΑΡΟΥΣ

Έρευνες δείχνουν ότι η γλυκομαννάνη δημιουργεί το αίσθημα κορεσμού δημιουργώντας ένα παχύρευστο τζελ που καθυστερεί την πέψη και μειώνει την απελευθέρωση σακχάρου το οποίο βοηθάει να μειωθούν τα επίπεδα ινσουλίνης και γλυκόζης και έτσι το αίσθημα πείνας.

  • ΥΠΕΡΤΑΣΗ

Το μεταβολικό σύνδρομο είναι η κύρια αιτία της υπέρτασης.  Μεταβολικό σύνδρομο είναι το σύνολο των ασθενειών της παχυσαρκίας, υπερχοληστεριναιμίας και διαβήτη τύπου 2.  Θεραπεύοντας αυτό, προωθείται και η θεραπεία της υπέρτασης.

  • ΥΠΕΡΘΥΡΕΟΕΙΔΙΣΜΟΣ

Μειώνει την υπερέκκριση θυρεοειδών ορμονών λόγω εντεροηπατικού κυκλοφορικού που μειώνει τα επίπεδα θυρεοειδών ορμονών.

 

 

  • ΑΚΜΗ

Κατόπιν ερευνών διαπιστώθηκε μείωση κνησμού και δερματικών πληγών με την πρόσληψη γλυκομαννάνης. 

  • ΚΑΠΟΙΟΙ ΤΥΠΟΙ ΚΑΡΚΙΝΟΥ

Έρευνες δείχνουν ότι ασθενείς που κατανάλωναν σκόνη και ίνα γλυκομαννάνης, λόγω των βακτηρίων που περιέχει αυξάνει την ανάπτυξη καλών βακτηρίων και έτσι μειώνει τις προκαρκινικές νιτροσαμίνες που είναι υπεύθυνες για καρκίνο ήπατος και άλλων.  Τα καλά βακτήρια επίσης, αυξάνουν την κινητικότητα του εντέρου και προωθούν την αποβολή των τοξικών κοπράνων προστατεύοντας έτσι και από καρκίνο του εντέρου.  Σε έρευνα στην Κίνα διαπιστώθηκε πρόληψη ή μείωση όγκων σε καρκίνο του πνεύμονα.

  • ΡΕΥΜΑΤΟΕΙΔΗΣ ΑΡΘΡΙΤΙΔΑ

Μπορεί να βοηθήσει εξαιτίας κάποιων αντιοξειδωτικών και αντιφλεγμονωδών συστατικών που περιέχει.

  • ΑΛΛΕΡΓΙΕΣ

Η γλυκομαννάνη εμποδίζει την ανάπτυξη ατοπικής δερματίτιδας και προαντιφλεγμονοδών κυτοκινών,  Εμποδίζει επίσης την υπερπαραγωγή της γλομπουλίνης  του ανοσοποιητικού που ευθύνεται για αλλεργικές αντιδράσεις.

  • ΑΝΤΙΓΗΡΑΝΤΙΚΕΣ ΙΔΙΟΤΗΤΕΣ

Εμποδίζοντας την γήρανση των κυττάρων, την αρτηριοσκλήρυνση και τον νοητικό εκφυλισμό προστατεύει από τις συνέπειες του χρόνου.

 

                                      ΠΑΡΕΝΕΡΓΕΙΕΣ

  • Η κατάποση της γλυκομαννάνης απαιτεί την παράλληλη κατανάλωση μεγάλης ποσότητας νερού για την αποφυγή μπλοκαρίσματος στον λαιμό, οισοφάγο και έντερο.
  • Καλύτερη η αποφυγή στην εγκυμοσύνη και τον θηλασμό λόγω ανεπαρκών ερευνών.
  • Στην περίπτωση πρόσληψης αντιδιαβητικών φαρμάκων  απαιτείται η παρακολούθηση των επιπέδων σακχάρου.
  • Συνιστάται αποφυγή 2 εβδομάδων πριν και μετά από εγχείρηση.
  • Στην πρόσληψη φαρμάκων από το στόμα απαιτείται πρόσληψη γλυκομαννάνης μία ώρα πριν ή 4 ώρες μετά γιατί αλλιώς μειώνει την επίδραση των φαρμάκων.
  • Μπορεί να προκύψει κοιλιακό άλγος και διάρροια σε μεγάλες ποσότητες άνω των 5 γραμμαρίων την ημέρα.

 

 

                                       ΔΟΣΟΛΟΓΙΑ

Για διαβήτη, υπερχοληστεριναιμία οι δόσεις κυμαίνονται από 3.6-13 mg ημερησίως.

Για απώλεια βάρους 1-3mg ημερησίως

 

 

                                                                         

 

 

                                                                    Έυα  Ε. Ζιώζιου

                                                                         Διατροφολόγος-επιστήμων τροφίμων

                                                                  Πτυχιούχος Πανεπιστημίου Οξφόρδης, Αγγλίας

                                                                  Τηλέφωνο   :   2106721431

                                                                   e-mail   :   eva.zioziou@gmail.com

                                                                      site ꞉   www.ziozioueva.gr